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環球飲食文化集團

環球飲食文化集團創立於1989年,是名聞遐邇的餐飲集團,業務範疇包括中國菜、日本菜、西餐及快餐等。

集團曾創立許多不同類型的知名食肆,例如:流金歲月,以提供京川滬菜為主的中菜館;水車屋日本料理,是全港首間以爐端燒為主題的日式餐廳;BUSY SUZIE,位於1881的高級日本料理餐廳;元祿壽司,是迴轉壽司的先驅者,以輸送帶形式將壽司送到客人面前以供品嚐,將科技與傳統結合,引領新潮流。

集團於2016年收購北海道牧場及HOKO Farm,並創立京都風拉麵店 – 麺道。其後亦於2017年創立日式料理餐廳漁釧及北海道居酒屋,並於2018年在尖沙咀落戶開設東京大眾酒場。

傳媒報導:Concierge